【 大分県産 かぼすヒラメ 1kg～ 】

生産量日本一の大分特産「かぼす」を餌に加えて育てた新しいブランドの魚です。

豊後水道の恵まれた海流とリアス式海岸という地の利を生かして育てた「養殖の魚」は爽やかな「かぼす」を餌に加えることで 柑橘系の抗酸化作用がはたらき、鮮度も味も格段と上がっています。

冬から春にかけて旬を迎え、佐伯市が誇る旨い魚です‼

臭みがなく、旨味が抜群‼
かぼすの果汁パウダーを飼料に混ぜることで、臭みが無く、適度な脂肪分を持つヒラメの養殖に成功。カボスの香気成分リモネンが蓄積され、肝の臭みが抑えられ、えんがわがさっぱりしているのが特徴です。ただいま、かぼすブリ同様に業界で大変評判になっております。

【ヒラメに含まれる代表的な栄養素】
●ビタミンB1
糖質のエネルギー代謝を助ける栄養素
神経系の機能補助、イライラや集中力低下の予防、倦怠感や疲労感の軽減にも役立つ

●ビタミンB2
糖質のエネルギー代謝を助ける栄養素
他にも細胞の再生、肌や粘膜の炎症・荒れの抑制、免疫力向上、過酸化物質分解による動脈硬化、生活習慣病予防効果も期待できる

●ビタミンD
カルシウムの吸着をサポートし、骨や歯を守ってくれる栄養素
骨粗鬆症の予防、免疫力向上に効果的

●ビタミンC
細胞、体の酸化を抑える抗酸化作用の高い栄養素
皮膚や粘膜のバリア機能を高めて肌荒れ、風邪を予防する他、動脈硬化など重大疾患の発症リスクも低減してくれる

●セレン
体からの有害物質の排出を促し、酸化による体の老化を防ぐ栄養素
甲状腺ホルモンを活性化することで免疫系を正常に保つミネラル成分で、不足すると関節症、筋肉痛、皮膚の感想、生殖能力低下などの原因となる

●パントテン酸
おもにタンパク質、糖質、脂質の代謝と、ストレスへの適応を補助する栄養素
不足すると倦怠感、肌荒れ、発育不良、手足のしびれ、免疫力低下を引き起こすが、熱や酸、アルカリによって壊れる性質があるため摂取が難しい

●ナイアシン
およそ500種類もの酵素を活性化させ、体内でさまざまなエネルギー生産・代謝を助けてくれる栄養素
アルコールの分解にも役立つため、積極的に摂取すると二日酔いや肌荒れ、倦怠感、脂肪肝、うつなどの予防・改善に効果的

●タウリン
含硫アミノ酸の一種
血圧を正常に保ち、血中コレステロール値を減少させる働きがあり、生活習慣病や心臓病、肝臓病、貧血、糖尿病、アルツハイマー型認知症予防に効果的

●その他の栄養素
DHAやEPAなど青魚に含まれる良質な脂質、イノシン酸やグルタミン酸などの各種アミノ酸、コラーゲンなども含まれている